by CharlesdancY » Thu May 23, 2024 6:25 am
В учебнике приведены сведения о конструкционных материалах, транспортирующих устройствах, общем и специализированном оборудовании для производства хлебных, макаронных и кондитерских изделий
https://www.kondhp.ru/products/kutter-d ... -60-litrov
В случае организации максимального вида пекарни рекомендуется использовать центробежную модель просеивателя с шнековой подачей муки
https://www.kondhp.ru/preorder/13506
Загрузка происходит за счет устройства для подъема и опрокидывания
https://www.kondhp.ru/preorder/13421
Просеивание во вращающемся барабане увеличивает объем выдаваемой муки (около 1 500 кг/час
https://www.kondhp.ru/categories/vspomo ... redvizhnye
)
https://www.kondhp.ru/preorder/13396
В миксер загружают разогретый маргарин, сахарную пудру (или сахар) и взбивают 13-18 мин до получения пышной, однородной побелевшей массы, постепенно по ходу взбивания малыми порциями добавляют воду с предварительно растворенными химическими разрыхлителями, затем яйцо или меланж
https://www.kondhp.ru/products/pressy-d ... 0-pmo-1200
Готовность взбитой массы определяется по следующим признакам: кристаллы сахара полностью растворились, масса увеличилась в объеме в 1,5-2 раза, стала пышной, кремообразной
https://www.kondhp.ru/pages/vzbivalnaya-mashina-mtv-60
Затем на средних оборотах миксера добавляется мука и перемешивается 2-3 мин до получения однородной, пластичной массы без комков
https://www.kondhp.ru/pages/oborudovani ... i-ovoschei
Обновлено 23 сент 2020Шкаф пекарский электрический ЭШП-3 подовый с функцией пароувлажнения предназначен для выпечки кондитерских и хлебобулочных изделий на предприятиях общественного
https://www.kondhp.ru/preorder/12948
https://www.kondhp.ru/products/ustanovk ... voroga-upt
https://www.kondhp.ru/products/mashina- ... schaya-zh7
Сироповарки, варочные котлы, вакуум-аппараты, вакуумные миксеры-гомогенизаторы, дозаторы, смесители, термосмесители универсальные, темперирующие машины (реакторы термические), теплообменное оборудование, дрожжевые комплексы, жиротопки, емкости
Многолетний опыт и сотрудничество с ведущими зарубежными и отечественными производителями оборудования позволяют нам подобрать оснащение на любой бюджет
https://www.kondhp.ru/products/mashina- ... v-a2-khpkh
В учебнике приведены сведения о конструкционных материалах, транспортирующих устройствах, общем и специализированном оборудовании для производства хлебных, макаронных и кондитерских изделий https://www.kondhp.ru/products/kutter-dvukhskorostnoi-s-emkostiu-chashi-60-litrov
В случае организации максимального вида пекарни рекомендуется использовать центробежную модель просеивателя с шнековой подачей муки https://www.kondhp.ru/preorder/13506
Загрузка происходит за счет устройства для подъема и опрокидывания https://www.kondhp.ru/preorder/13421
Просеивание во вращающемся барабане увеличивает объем выдаваемой муки (около 1 500 кг/час https://www.kondhp.ru/categories/vspomogatelnoe-oborudovanie-vanny-moechnye-stoly-razdelochnye-rabochie-telezhki-chany-peredvizhnye
) https://www.kondhp.ru/preorder/13396
В миксер загружают разогретый маргарин, сахарную пудру (или сахар) и взбивают 13-18 мин до получения пышной, однородной побелевшей массы, постепенно по ходу взбивания малыми порциями добавляют воду с предварительно растворенными химическими разрыхлителями, затем яйцо или меланж https://www.kondhp.ru/products/pressy-dlya-mekhanicheskoi-obvalki-pmo-250-pmo-300-pmo-400-pmo-1200
Готовность взбитой массы определяется по следующим признакам: кристаллы сахара полностью растворились, масса увеличилась в объеме в 1,5-2 раза, стала пышной, кремообразной https://www.kondhp.ru/pages/vzbivalnaya-mashina-mtv-60
Затем на средних оборотах миксера добавляется мука и перемешивается 2-3 мин до получения однородной, пластичной массы без комков https://www.kondhp.ru/pages/oborudovanie-dlya-pererabotki-ovoschei
Обновлено 23 сент 2020Шкаф пекарский электрический ЭШП-3 подовый с функцией пароувлажнения предназначен для выпечки кондитерских и хлебобулочных изделий на предприятиях общественного https://www.kondhp.ru/preorder/12948
https://www.kondhp.ru/products/ustanovka-dlya-pressovaniya-i-okhlazhdeniya-tvoroga-upt
https://www.kondhp.ru/products/mashina-kalibruiuschaya-zh7
Сироповарки, варочные котлы, вакуум-аппараты, вакуумные миксеры-гомогенизаторы, дозаторы, смесители, термосмесители универсальные, темперирующие машины (реакторы термические), теплообменное оборудование, дрожжевые комплексы, жиротопки, емкости
Многолетний опыт и сотрудничество с ведущими зарубежными и отечественными производителями оборудования позволяют нам подобрать оснащение на любой бюджет https://www.kondhp.ru/products/mashina-dlya-pererabotki-khlebnykh-otkhodov-a2-khpkh